1. オデンガク
  2. 紀文のおでん暦

〜和食料理人 野﨑洋光から学ぶ〜 紀文のおでん暦

ナビメニュー ナビメニューOFF

野﨑流和料理のこころ

監修 野﨑洋光

素材本来の味を引き出す料理技法で、伝統の日本料理界に新風を吹き込む。

野﨑流の定番おでんの作り方を見る野﨑流の定番おでんの作り方を見る
紀文のおでん暦 バックナンバー

紀文のおでん暦　バックナンバー

  • 12月のおでん「海鮮おでん」
  • 1月のおでん「睦月おでん」
  • 2月のおでん「粕おでん」
  • 3月のおでん「華おでん」
  • 4月のおでん「筍おでん」
  • 5月のおでん「かしわおでん」
  • 6月のおでん「水無月冷やおでん」
  • 7月のおでん「文月冷やおでん」
  • 8月のおでん「葉月冷やおでん」
  • 9月のおでん「ご飯田(はんでん)」
  • 10月のおでん「もみじおでん」
  • 11月のおでん「きのこおでん」